*El evento se llevará a cabo en el zócalo, donde se le rendirá merecido homenaje a doña Blanca Ruiz, rellenera recién fallecida víctima del Covid-19.
Texto J. Alberto Solís Loeza
Tecpan de Galeana, Gro., 23 de octubre de 2022.- El primer edil de este municipio de Tecpan de Galeana, Yassir Deloya Díaz, anunció la organización el próximo 30 de octubre, de la octava edición del Festival del Relleno del Cuche.
Este tradicional evento se ha desarrollado desde el año 2015 en este municipio de la región de la Costa Grande, cuando Leopoldo Soberánis Hernández fungió como alcalde, pero por dos años consecutivos se tuvo que suspender por la pandemia del Covid-19, para ser retomado hace un año.
Fue a partir de octubre de 2021, cuando nuevamente se volvió a retomar y se organizó la séptima edición el domingo 17 de octubre, frente al nuevo mercado «Valente de la Cruz Alamar».
El alcalde Deloya Díaz refirió que en esta octava edición la sede será el zócalo, en donde se le rendirá un sensible homenaje a la “rellenera” recién fallecida víctima del Covid-19, Blanca Ruiz y así mismo entregarán reconocimientos a los «relleneros» que se han dedicado a lo largo de su vida a preparar este tradicional guiso guerrerense.
Hizo hincapié que Tecpan de Galeana, es el lugar donde se encuentran los primeros registros de la preparación de este singular platillo, que data de la época colonial y que ha ganado fama internacional.
Dijo que «se invita a todos los guerrerenses a que asistan a este festival, en donde habrá venta de relleno y de otros productos típicos de la región de la Costa Grande, en donde se busca fortalecer la identidad cultural y su gastronomía».
